Happy Easter! С праздником светлой Пасхи! На поиски яйца и сдобного кулича приглашает читателей блога Далекая, близкая Англия пасхальный заяц.
Пасха в Великобритании
Начнём с того, Пасха отмечается в Британии согласно западной традиции, по григорианскому календарю. Ряд исследователей считает, что праздник возник до прихода сюда христианства. Гипотеза строится на происхождении слова Easter, которое связано с именем англо-саксонской богини Весны – Эостре. Ее имя звучало в древнеанглийском языке, как Ēastre.
В наши дни Пасха – семейный праздник. Страстная пятница (Good Friday) и Светлая седмица (Easter Monday) являются государственными выходными. Школы распускаются на каникулы на полных две недели, родители не отстают, берут ежегодные отпуска. Британские острова погружаются в умиротворение и наслаждение весной.
Нарциссы на Пасху
Дарить нарциссы или украшать ими жильё стало традицией многих европейских народов, которые ассоциируют желтый цветок с возрождением. Любопытно, что Daffodils были завезены на британские острова римлянами, которые приписывали им целебные свойства.
Обильное цветение нарциссов удачно совпадает с Пасхой, отсюда все магазины завалены букетами цветов, ещё в бутонах. Неравнодушные резиденты сказочного края Котсуолд оживляют свои участки примерно так.
-
- Cotswold
Парки и общественные скверы особенно очаровательны. Фотография из графства Саррей, южнее Лондона – поместье Albury Park.
-
- Albury Park in Surrey
Англиканская церковь
Давайте заглянем в церковь накануне Пасхальной службы. Последние приготовления к торжеству: в готическом соборе Питерборо, построенном в 12 веке на месте разрушенной церкви бенедиктинского аббатства, идёт репетиция местного хора.
-
- Peterborough Cathedral.
Easter celebration: Пасхальное яйцо и Пасхальный заяц
Символами Пасхи считаются в Британии яйцо и заяц (вернее – кролик), который зовется Easter Bunny или просто “Банни”.
Традиция украшать яйца на Пасху древняя. Известно, что в 1290 году король Эдуард I заказал в подарок своей свите 450 декоративных яиц. Генрих VIII получил от Папы также в подарок пасхальное яйцо в серебрянной коробочке.
Средневековая традиция покраски яиц луком родилась на северо-западе Англии (Ланкашир) и называется Pace-Egging. Начиная с 18 века дети стали раскрашивать яйца в разные цвета.
Европейская мода шоколадных яйц пришла на британские острова в 1873 году. Первым производителем была семейная компания Фрай” в Бристоле, а в 1875 году присоединилась лондонская “Кэдбери”. Теперь говорят, что детские каникулы длятся так долго, чтобы съесть весь подаренный на Пасху шоколад.
В наши дни праздник стал коммерческим. Магазины и онлайновые торговцы предлагают всякую всячину для развлечения детей, нарядные безделушки для дома, тематические открытки, выпечку и сладости.
Катание яиц Easter Egg Rolling
Пасхальная игра, по которой яйца скатывают с травянистого склона холма, имеет многовековую историю. Если раньше ипользовали обыкновенные яйца, теперь шоколадные. Одно из самых известных мероприятий: Avenham Park Preston (видео по ссылке).
Пасхальная охота Easter Egg Hunt
Пасхальная охота Egg Hunt (Easter Egg Hunt), являясь немецким обычаем, получила особую популярность во времена королевы Виктории (которая была немкой по матери). Семейную традицию поддерживал ее муж, саксонский принц Альберт.
В наши дни охота организуется, как правило, в страстную пятницу. Дома, в саду, на участке возле дома или в общественных парках детвора ищет яйца, полагая, что за хорошее поведение они оставлены им зайцами, а не заботливыми родителями или организаторами игры. Идти по следу помогают тематические подсказки.
We are going to an Egg Hunt
Известное выражение “мы собрались на поиск яиц” взято из популярной занимательной книжки для малышей иллюстратора Laura Hughes. Это история о том, как четыре кролика охотятся за десятью яйцами, сталкиваясь с испытаниями и сложностями на пути.
Украшаются ли дома на Пасху?
Следует признать, что в Германии и Швейцарии праздничный декор возле домов выражен намного ярче, чем в Британии. Тем приятнее встретить милое послание в английской деревушке Байбери (Bibury), самой очаровательной, по словам Уильяма Морриса.
-
- Bibury, England.
Английские пасхальные булочки
Аналогом нашего кулича, польской бабки или итальянского Коломбо является Hot cross buns. Несмотря на распространенный перевод, “горячий кулич” – это все же булочки, на которые до выпечки наносят глазурный крест. Тесто дрожжевое, ароматное, с изюмом и коринкой, но вкус на любителя.
Многие символизируют крест с распятием, что не совсем точно, ведь крестовые булочки возникли в период дохристианских ритуальных традиций.
В средние века выпечку готовили к Страстной пятнице, отсюда их второе название, Good Friday Buns. Включение в рецепт молока объясняет связь с окончанием поста. Сейчас традиция канула в лету, булочки с крестиком можно купить круглый год в любом супермаркете. Также их редко употребляют горячими.
В старые времена уличные торговцы распевали стишок, продавая булочки: “Hot cross buns, Hot cross buns, One a penny, two a penny, Hot cross buns.”
Пасхальный кекс (праздничный торт)
В заключении викторина: как называется Пасхальный кекс в Британии?
Ответ: Simnel cake /ˈsɪmnl keɪk/. Популярным он стал благодаря усилиям известных шефов, рецепт можно найти у Джейми Оливера. Тортик имеет необычное украшение – 11 шариков из марципана (или меренг), которые символизируют 12 апостолов, за минусом Иуды.
Света и добра в Пасхальные праздники!
Познавательные путешествия по британским островам с компанией Vestigio Services.
#Ester #UKEster #englishlifestyle #vestigioservices #blogvestigio #ДалекаяблизкаяАнглия #Easterholiday